MROŻONA OŚMIORNICA
Cechy
1. Zawartość białka w ośmiornicy jest bardzo wysoka, a zawartość tłuszczu jest niska.
2. Jest bogaty w białko, tłuszcz, węglowodany, wapń, fosfor, żelazo, cynk, selen, witaminę E, witaminę B, witaminę C i inne składniki odżywcze, można go uzupełniać dużą liczbą składników odżywczych.
3. Ośmiornica jest bogata w kwas bezoarowy, który pomaga zwalczać zmęczenie, obniżać ciśnienie krwi i zmiękczać naczynia krwionośne.
Zalecany przepis
Sałatka z ośmiornicy
Pokrój macki i głowę ośmiornicy na kawałki i dodaj do sałatki z owoców morza lub ceviche.
Grillowana ośmiornica
Rozgrzej na patelni na dużym ogniu łyżkę lub dwie oleju roślinnego, aż się zarumieni. Dodaj kawałki ośmiornicy i smaż, aż będą dobrze zrumienione i chrupiące, około 3 minut. Odwróć i zrumień z drugiej strony, około 3 minut dłużej. Dopraw solą i podawaj wedle uznania.
