SUSZONY UCHOP
Cechy
- Główne składniki:Uchowiec (Uchowiec pochodzi z własnej, przyjaznej dla środowiska hodowli na plastikowych tratwach rybackich o powierzchni 300 hektarów, która jest uprawiana ekologicznie, organicznie i zdrowo.)
- Metoda produkcji:Świeży uchowiec wykonany tradycyjną technologią, suszony w sposób naturalny i suszony na powietrzu, w pełni zachowuje smak i wartości odżywcze uchowca.
- Smak:Żadnych dodatków, pełna wytrawność i złocista barwa oraz tłusty miąższ.
- Nadaje się do:Odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych (z wyjątkiem osób z alergią na owoce morza)
- Główne alergeny:Mięczaki (Abalone)
- Funkcja:
1. Wzrost tauryny
2.Obniża ciśnienie krwi, poziom cholesterolu oraz poprawia pracę wątroby i serca
3. Wzrost aminokwasów
4.Detoksykacja wątroby
5. Uwolnij zmęczenie i odzyskaj energię fizyczną po chorobie
Polecany przepis
Zupa ze stekiem z uchowca
Uchowce namoczyć w wodzie na około 2 dni (w zależności od ich wielkości), aż staną się miękkie, a wodę zmieniać przynajmniej raz dziennie. Jeśli nie ugotuje się go od razu, należy go schłodzić (w temperaturze -18°C lub niższej) do przechowywania, ugotować i spożyć w ciągu 1 tygodnia. Zblanszować w gorącej wodzie z imbirem, szczypiorkiem i winem i gotować przez około 5 minut. Uwodnionego uchowca i składniki (składające się z 1 starego kurczaka, 605 g żeberek wieprzowych, 5 kawałków suszonych przegrzebków i trochę cukru kamiennego) włóż do glinianego garnka z matą bambusową na dnie, a następnie zalej wrzącą wodą, aby przykryć składniki. Gotować na dużym ogniu przez około 2 godziny, zmniejszyć ogień na 5 do 6 godzin i pozostawić do ostygnięcia. Następnie wstawić na duży ogień na kolejne 2 godziny i gotować, aż uchowiec stanie się miękki, gęsty, gładki i delikatny. Gdy zupa zgęstnieje, dolać odpowiednio wrzącej wody. Następnie wyjąć uchowca, dodać bulion i sos ostrygowy. zagęścić zupę.
